akikoのブログ
共働き普通OLがグランジュテを目指してもがくブログ
ヘルシオレシピ PR

ヘルシオ ウォーターオーブンで【焼きそばと蒸し野菜】

記事内に商品プロモーションを含む場合があります

新たに家族に仲間入りしたヘルシオ ウォーターオーブンを使って調理したレシピ記録です。

akiko

SHARPさんの商品は最初に越えるハードルが高いことが多いので、レシピをお探しの方の参考になれば幸いです。

ヘルシオで作る「焼きそば」で数多く失敗したので、まとめてみました。

※我が家はAX-XA20を愛用しています。

失敗ポイントと改善内容

失敗ポイント

  • 加熱後の天板に具材がくっついて洗いにくかった(シートでも良いけどフライパンに入れよう)
  • 麺が乾燥してカピっとなった(野菜に覆われていなかったからかも)
  • 仕上りの野菜がかたくて、追加加熱が必要になった(野菜の切り方大きいからかも)
  • 液体ソースを使うと、水分が蒸発しないせいか味が薄くなった(かといってマルちゃんの焼きそばは少しスパイシーで辛さに弱い子どもが食べられず)
  • 同時調理したブロッコリーの蒸し加減が足りず、固かった(茎が太いからかも)

結構失敗していますね!!反省を活かして下記レシピとしました。

改善内容

  • 天板にオーブンシートを敷くか、取っ手の取れるフライパンごと入れて洗い物をラクに。
    フライパンならそのまま火にかけてあたため直しもカンタン
  • 焼きそばの野菜も同時調理のブロッコリーも切り方は小さめ、細めにする、加熱は「強め」にする
  • ほぐした麺を野菜でしっかり覆う
  • 液体ソースを使うときは加熱後に少量「追加ソース」をする
  • できれば粉末ソースの焼きそばを選ぶ

これでどうだ!焼きそばの作り方

焼きそば&蒸し野菜・ポーチドエッグの材料(2~3人分)

焼きそば

  • 焼きそば用 蒸しめん(ソース付) 2~3玉(1玉150g)
  • キャベツ 200g程度
  • にんじん ½〜1本
  • 豚バラ薄切り肉  150g

蒸し野菜・ポーチドエッグ(同時調理)

  • ブロッコリー 一房
  • 卵 2個
  • 【A】酢 小さじ½, 水 120ml

公式レシピより野菜多めです

焼きそばの作り方

■下準備

  • 水タンクに水を入れる。(水位2)
  • ブロッコリーは小房に分ける

■焼きそばの準備

  1. キャベツは細めのざく切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
    豚バラ肉は一口大にカットする。
  2. めんをほぐして取っ手の取れるフライパンに広げてのせる。
    その上に野菜、ソースをまんべんなくまぶし、その上に豚肉を重ならないように並べ、上段に入れる。
    (公式レシピでは奥に豚肉を並べる…とあったのですが上に重ねて問題なかったです)
  3. もう1枚の天板の手前にココット型のせ、【A】を入れてから卵を割り入れ、金属製のザルにいれたブロッコリーものせて下段に入れる。
  4. 調理ボタンを押す。
    お料理選択 → ヘルシオおすすめ → セットメニュー → 焼き蒸し同時2段メニュー → 焼きそば&蒸し野菜 → 【強】→スタート
  5. 加熱後、ココット型の湯を捨てたらポーチドエッグが完成!
  6. 焼きそばは、全体をトングでよく混ぜて、めんとソースをなじませ、盛り付けてから卵をのせる。
    ブロッコリーはそのまま添えても。
    調味料であえて一品にしても。

※対応機種ならcocoro kitchenに「焼きそば」と話しかけても検索可能

野菜(特にキャベツ、にんじん)は細めに切る
めんは野菜を広げて覆う
お肉はこのくらい大きめでも問題なし
下段に入れる加熱前の蒸し野菜・ポーチドエッグ
上段;焼きそば 下段;蒸し野菜・ポーチドエッグ
加熱後の焼きそば(少々焦げがあるけど問題ないレベル)
加熱後の蒸し野菜・ポーチドエッグ

完成度

たくさん失敗した分、やっと成功した…という印象です。

麺がカピカピになったり、にんじんやキャベツ、ブロッコリーがガリガリだったりと「焼きそば」専用調理キーの自動調理だとしてもコツというか、調整が必要なのだな~と体感しました。

ちなみにオーブンシートで作ってしまってもOK!

フライパンも洗いたくない時は、オーブンシートを敷いて作っています。

焼きそばの失敗でお悩みの方のレシピ参考になれば幸いです。