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ホットクックで五目豆風【子どもと食べる】

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ホットクックは煮物が得意です。!

根菜類が美味しくたくさん食べられる五目豆を、子ども達が食べやすい具材で作りました。

一般的な五目豆に入るこんにゃくとしいたけは子ども達が苦手なので入れず「五目豆風」としています。

食べさせたい食材ですが、今はまぁいいか~と考えるようにしています。

akiko

残されるのもストレスですので……

とっても美味しい五目豆風がほったらかしで簡単に出来上がります。

※我が家は2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。

材料

大豆水煮 180g(1缶)or 大豆水煮パック 200g程度

にんじん 1本

ごぼう 1本

れんこん 200g程度

【A】

砂糖 大さじ1.5

酒 大さじ1.5

しょうゆ 大さじ1.5

めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1

だし汁 250g

正統な作り方は公式レシピをご参照下さい。

作り方

1.ごぼう、にんじん、ごぼう、レンコンは1.5cm程度の角切りにする。

2.内鍋に大豆、1、【A】を入れて全体を混ぜ、本体にセットする。

3.調理ボタンを押す。

 手動で作る→煮物を作る→まぜない→20分→調理を開始する→スタート

4.加熱終了後、ざっくりと混ぜ、30分~1時間ほど冷まして味を含ませる。

(加熱終了時)
(冷まして味を含ませたところ)

5.完成

ポイント

・本体にセットする前に全体を混ぜておくこと

・調理ボタンは「まぜない」を選択すること

大豆がくずれることを防ぎます。かき混ぜてしまった時の画像がこちらです。

完成度

野菜の加熱状態は程よく、一旦冷ますことで具材に味がしみてさらに美味しくなります。

子ども達も良く食べ、食物繊維もたっぷり摂れます。夕食の1品や、お弁当のおかずにもぴったりです。

鶏肉を入れても筑前煮風で美味しく仕上がります。

豆を食べる機会をもっと増やしていきたいところです!