ホットクックで作る子ども達が大好きなミートソース！
野菜がたくさん入って、子どもも好んで食べ、おもてなし料理にも使いやすい万能レシピです。
こんにちはakikoです。
ワーママである私がホットクックを購入して1年、平日ホットクックを使わない日はないくらい頼りにして、ご飯作りをしています。
2歳4歳の幼児ごはんと大人ごはんを、自分が無理せず、なるべく野菜をたくさん摂り、なるべく楽をするか、ということを真剣に考えています。
ホットクックで作るミートソースは簡単なのに大好評で嬉しい！
我が家のホットクックは、2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。
24Eは旧型でステンレス内鍋ですが、私は内鍋だけフッ素コートに買い替えました！
ステンレスからフッ素コート内鍋に買い替えてからのミートソース作りはさらに後片付けが楽になりました。
内鍋だけの買い替え、おすすめです！
材料(5～6人分)
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
しめじ：１/２房
にんにく（みじん切り）：１片
合いびき肉：500ｇ
トマト水煮：2缶orパック
薄力粉：大さじ3
ケチャップ：大さじ6
コンソメ顆粒：小さじ4
ウスターソース：大さじ2
塩：少々
※正統な材料・作り方は公式レシピをご参照ください。
※牛脂入りの合いびき肉を使用すると脂っぽくなります。
牛脂無しを選ぶか、牛ひき肉・豚ひき肉を別々に購入するか、加熱後に余分な脂を取り除いてください。
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、しめじ、にんにくをみじん切りにする。
- すべての材料を合わせて内鍋に入れてよく混ぜる。
- 混ぜ技ユニットを取り付け、内鍋をホットクック本体にセットし調理ボタンを押す。
メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.079（ミートソース）→調理を開始する→スタート - 量が多いので、約20分延長加熱する。
- 出来上がり後、全体をよく混ぜ、茹でたパスタに合わせて出来上がり！
たっぷり5～6人分量なので、規定の加熱時間だと玉ねぎのシャキシャキ感が少し残ります。
加熱時間延長を約20分します！
合いびき肉から脂がたくさん出てしまったら、アク取りシートを使うか、一度冷却して固まった脂を取り除きます。
完成度
野菜の甘み、肉ときのこの旨みが出た美味しいミートソースになります。
おいしい！おかわり！！
美味しいと言ってもらえることが一番嬉しいですね。
おすすめの道具・材料
チョッパー
みじん切りにする玉ねぎやにんじんも、道具を使うと楽になれるので、おすすめです。
私が使用しているのはタッパーウェア「スピーディチョッパー」です。
ヒモをひっぱるだけのシンプルな構造ですが、パワフルに食材を刻めて洗いやすいので気に入っています。
刃の部分はとっても気を付けて取り扱いしますが、それ以外の部品は食洗機で洗えるし、無心でヒモを引っ張れば、みじん切りができるので気持ちが楽です。
カットトマト（パック入り）
ダイスカットのトマトは今回のミートソースの他、煮込みハンバーグ、ハヤシライス、ミネストローネ等にも使いやすいので常備しています。
ソースが絡みやすいフジッリ（パスタ）
パスタは「フジッリ」がソースがよく絡みます。
子どもが食べる時もフォークから滑り落ちにくく、また茹でた後に時間がたってもあまり変わらないので、おもてなし料理にも使いやすいです。
「ペンネ」だと子どもがフォークで食べようとするとツルツル滑り落ちやすいので、らせん状の「フジッリ」がソースが絡んで食べやすいですよ。
実店舗には置いていない場合も多いので、ネット購入しておくと常温保存も効くので便利です。
フジッリの「麺茹で」もホットクックに任せると「ほったらかし」で楽できます。
余ったミートソースの活用法
ごはんの上にホワイトソース、ミートソースをかけたドリア風もよく作ります。
更にチーズをかけて焼くと、こんがり美味しいのですが、子ども達に「熱くて食べられない！」と言われるのでソースをかけるだけにすることも多いです。
自分用はアツアツに焼き上げることもあります！
今回の分量ではミートソースがたくさん出来るので、冷凍保存しておくと後々助かります。
ホワイトソースもホットクックで簡単に作れます。
こちらからどうぞ！
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