こんにちは！ヘルシオ ウォーターオーブンで毎日の食卓を支えてもらっているワーママakikoです。
ヘルシオで作りたい料理のひとつに「天ぷら」があります。
から揚げも作れるんだから、天ぷらもそれっぽいものが作れるはず！
そう思って試作調整した結果をレシピにまとめました。
さすがに油で揚げたザクザクの天ぷらには出来ませんが「天ぷら風」が許容範囲なら、具材のアレンジも自由自在で楽しめますよ。
作り方は簡単！カットした野菜等に衣を付けてオイルスプレーをしてヘルシオのウォーターグリルで加熱します。
失敗せずに美味しく作るためのコツをおさえましょう
【材料】
・野菜は水分をよく切る
・材料は1cm程度の厚さに切る
【衣】
・衣は直前に混ぜる
・衣は薄くつける
【ヘルシオ調理】
・具材は少し間隔をあけて並べる
・調理網を使用して裏面にも熱風を通す
・食材の種類・量によって焼き加減を調整
衣はサクッと仕上がるように配合されているこちらを使います！
ヘルシオに入れて調理ボタンを押したら焼き上がりまで約20分！
火加減おまかせでその場を離れることができるので、その間にお風呂に入ってしまいましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
材料（約4人分）
お好みで（鶏肉、アスパラ、なす、かぼちゃ、ピーマン等）…約250g目安
※肉・魚は下味を付けておく
昭和産業の「もう揚げない！！焼き天ぷらの素」…1/2袋（60g）
水…60ml
作り方
（下準備）
・水タンクに水を入れる。(水位1以上)
- 食材は1cm程度の厚さに切る。
- ボールで「焼き天ぷらの素」を水で溶き、具材を入れて絡める。
- 角皿に調理網をのせて、網の上にオーブンシートを敷き、②を並べる。
※少し間隔をあけて並べる - 全体にオイルスプレーをかける。
- ヘルシオ上段に④をのせた調理網・角皿を入れて調理ボタンを押す。
まかせて調理→網焼き・揚げる→スタート
オイルスプレーは均一に吹き付けやすいこちらの商品をリピート購入しています。
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完成度とまとめ
衣は薄くつけた方がキレイに仕上がります。
あげもの美味しい～
天ぷらっぽい！
小麦粉や片栗粉と卵でも作れますが、サクっと仕上がるように配合された専用の粉を使用すると仕上りが安定するので、気に入っています。
1袋は120gと小さいので、3袋まとめ買いで丁度良いです
鶏肉や魚を具材にする時は酒・しょうゆ等で下味を付けておくと美味しいですよ。
角皿だけよりも、調理網も使用して食材の下にも熱風を通した方が裏面もさっくり仕上り、美味しいと思います。
最後にもう一度、天ぷら風に美味しく作るコツのまとめ！
あたため直しはヘルシオの「サックリあたため」機能を使うと、揚げ物の美味しさがよみがえります。
「サックリあたため」とは揚げ物おかずを、過熱水蒸気であたためるモードです。
時間が経つと、どうしてもベタッとしてしまったり、シナシナになってしまったりしますよね。
市販のお総菜も、このモードであたため直すと余分な油が落ちる上に、サクサク、ジューシーな揚げたてを復元してくれるのでおすすめです。
一緒にヘルシオライフを楽しみましょう！
ヘルシオで作るから揚げもジューシーに仕上がり子ども達にも大人気です。
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