ホットクックでダマにならないカスタードクリーム【全卵＆小麦粉使用】

こんにちは、4歳6歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。

今回はホットクックで作る「カスタードクリーム」です。

我が家ではレンジでチンして混ぜる方法で作っていたのですが、粉をふるってもダマが出来る事が悩みのタネでした。

ホットクックで作ってみたらダマにならないどころか、粉のふるいも不要＆かき混ぜも火加減もおまかせで、なめらかカスタードクリームが約10分で出来ました！

それではいってみましょう！

※我が家はホットクック：2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。

内鍋をフッ素加工のものに買い換えました。

フッ素加工されているのでクリームもこびり付かず、ストレスフリー！

ステンレス製内鍋からフッ素加工への買換えは超おすすめです！

材料（作りやすい分量）

作り方

下準備
・ホットクックに混ぜ技ユニットをセットする。
・卵は溶きほぐしておく。

1. 内鍋に薄力粉、砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
2. ①に溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
3. ホットクック本体に内鍋をセットし、調理ボタンを押す。
   メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No.109 カスタードクリーム→調理を開始する→スタート
4. 加熱が終わったら、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
   ※バニラエッセンスを使用する場合は、熱で香りが飛びやすいので、冷ましてから加える。
5. 冷蔵保存する時は、クリーム表面にラップを貼り付けて密着させて乾燥を防ぐ。

完成度

薄力粉はふるわなくても、ほとんどダマになりませんでした。

クリームを濾すこともなく、なめらかなカスタードクリームが出来上がって感動です！

食べ方アレンジ

お菓子作りにはもちろん、パンと合わせるだけでもとても美味しいです。

コッペパンにたっぷり挟んで贅沢クリームパン！

パンとカスタードクリームにフルーツをのせても合います！

全卵＆小麦粉使用で作りやすく！砂糖をはちみつに替えてもOK！

公式レシピでは全卵ではなく卵黄を使用、コーンスターチ使用だったのですが、卵白だけが残ることも面倒ですし、家にある材料で作りたかったので小麦粉で作っています。

砂糖をはちみつに置き換えても同様に作ることができました。

見た目はほどんど変わらず、甘みがやさしくなる印象です。

その他、ホットクックで作るホワイトソースも簡単＆絶品ですので是非お試しください。

ホワイトソースを使ったおすすめレシピも紹介しておりますので、こちらの記事からどうぞ！

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