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ホットクックでポークビーンズ(学校給食風)

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ホットクックでポークビーンズを作りました。

少し甘くてじっくり煮込んだ旨みがある、懐かしい学校給食の味を目指しました。

akiko

粉チーズでコクを出すのがポイントです。

それではいってみましょう!

※我が家は2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。

材料(約4人分)

玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
豚バラ薄切り肉 200g
大豆水煮 1缶(約140g)
カットトマト 約400g
トマトケチャップ 15g
しょうゆ 12g
ウスターソース 12g
塩 5g
粉チーズ 12g

作り方

  1. 玉ねぎは1cm角切り、じゃがいもは2cm角切りにする。
    豚肉は食べやすい大きさにカットする。
  2. 内鍋に材料表の順番に全て加える。豚肉はほぐして入れてる。
  3. ホットクックの調理ボタンを押す。
    メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.074(ポークビーンズ) → 調理を開始する → スタート(加熱時間約30分)
  4. 加熱が終わったら全体を混ぜる。
↑じゃがいもは崩れやすいので少し大きめにカット
↑ソース類も加えるので塩分量は全体重量の0.5%までを目安にする
↑材料表の順に入れる
↑No.074 ポークビーンズ(予約設定も可)
↑加熱終了
↑混ぜる

完成度

じっくり火が通った玉ねぎは甘く、じゃがいもは程よくやわらかくなっています。薄切りの豚肉を使用しているので、やわらかな仕上がりで3歳・5歳の子ども達にも食べやすかったです。

3歳娘

トマトがあまくて、おまめさんもおいしいよ

塩だけでも美味しいけれど、ケチャップとウスターソースで懐かしい風味に、粉チーズも加えてコクを出しています。

昔食べた学校給食の味に近くて懐かしい味です。

akiko

翌日以降も風味が落ち着いて美味しいですよ♪

使用した調理器具

クッキングスケールはこちら。

0.1gから3kgまで計れるので今回のような少量の調味料から、パンを作る時の大量の薄力粉まで計りやすいです。

ゼロリセットも使いやすく、調味料の計量や、パン作り、お菓子を作る時にも重宝しています。

今回のポークビーンズは子ども達が大好きなレシピのひとつですが、同じトマト系ではミートソースパスタもリクエストが多いレシピです。

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