ホットクックですき焼きを作りました。
お肉はさっと熱を入れる程度にしたくて、でも野菜は子どもも食べやすく柔らかく仕上げたい…
大人数で鍋を囲みながら、材料を追加しながらグツグツさせる、すき焼きの醍醐味も味わいたい…
お肉や火の通りやすい材料は卓上での後入れで、下ごしらえの加熱はホットクックに任せよう！
というところからスタートしました。
材料
※我が家は2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。
※大人4人＋幼児2人分になりました。
【ホットクックで加熱調理】
白菜 ½玉（うち、半量くらいの葉先の柔らかい部分は後入れにする）
白ねぎ 2本
にんじん 2本
きのこ（えのき・まいたけ）各1パック
豚バラ肉 150g
焼き豆腐 一丁
すき焼きのタレ（ストレート）1本…エバラ すき焼のタレ が風味良くておすすめ！
【別鍋に移してから後入れ】
牛肉 300g
春菊 1パック
うどん ２玉
作り方
1.具材は食べやすいサイズにカットする
2.内鍋にすき焼きのタレを入れ、カットした野菜、きのこを加えて、豚バラ肉をなるべくほぐしてばらけさせて入れる。
※材料は鍋の上部4㎝以下にしないと吹きこぼれなどで故障の原因になるので、野菜が多ければ後入れの方へ回してください。
※かき混ぜないので、お肉はそのままの形で加熱されるので、なるべくバラバラに広げてください。
3.ホットクックのメニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 →野菜→白菜と豚バラの重ね煮→ スタート
4.加熱が終わったら【別の大鍋】に移し、卓上コンロで加熱しながら、後入れの牛肉や野菜、うどんを加える。
5.溶き卵をつけながら食べる！
完成度
ワイワイと大人数で、ぐつぐつのお鍋を囲みながらのすき焼きパーティーにしたかったので、大鍋に移して材料を追加しつつ食べるスタイルをとりました。
結果、食べ始める時に野菜や豚肉が出来上がっているので、子どもたちもすぐに食べられました。
さっと仕上げたい牛肉や、シャキシャキ感を残したい野菜を後入れにしたことで理想通りのすき焼きとなりました。
大人4人以上のすき焼きパーティーにおすすめの方法です！
時には上質なお肉をお取り寄せ
お誕生日パーティや年末年始等、人がたくさん集まる時には、上質なお肉をお取り寄せします。
我が家は食べやすさ優先で、小さめにお肉をカットします。
そして上記の通り、野菜たちは先にホットクックで煮込んでおき、牛肉を後入れするスタイルでグツグツさせて…完成！
上質なお肉は、人が集まる時に「良いお肉なんだよ～！」と言いながらワイワイ食べると、更に楽しく美味しいですね！
同様に「お鍋」もホットクックで作ることができます♪こちらのリンクからどうぞ。
ホットクックで野菜を加熱すると美味しくなります。
こちらの記事も人気です。
ホットクックで作る「子どもと食べる美味しいレシピランキング」はこちらでまとめています。
にほんブログ村