こんにちは、2人の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。
ヘルシオやホットクックを使っていかに美味しく手間抜き調理ができるかを真剣に考えている毎日です
今回はヘルシオで「から揚げ・おさつハニ―バターと同時にたっぷり温野菜」を作ります。
から揚げとさつまいもをヘルシオで揚げつつ、たっぷりの温野菜をヘルシオ下段で同時調理するのでお手軽です。
まかせて調理の下段で同時調理（たっぷり温野菜）モードを使用します。
上段で揚げ物、下段で蒸し物を一気調理！
それではいってみましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
材料（約4人分）
鶏もも肉 1枚（約250ｇ）
【A】
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・にんにく（すりおろす） 少々
【B】
・サラダ油 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
【衣】
片栗粉 適量
さつまいも 1本（約250g)
バター 20g
はちみつ 15g
黒ゴマ 少々
キャベツ、パプリカ、ピーマンなど 約800gまで
好みのドレッシング 適量
作り方
下準備
・水タンクに水を入れる（水位1以上）
から揚げの準備をする
- 鶏肉は大きめの一口大に切り、調味料【Ａ】をビニール袋に入れてよく揉みこむ。（小さく切ると焦げます）
- 【B】のサラダ油を①のビニール袋に加えてよく揉みこみ、片栗粉も加えて均一になるように揉みこむ。(忙しい日はここまで朝の内に仕込んでおくのもおすすめ)
- 鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、新しいビニール袋に入れ替えて【衣】の片栗粉を加え、袋をふって粉をまぶす。
おさつハニーバターを準備する
- さつまいもは乱切りにして水にさらす。
- 耐熱ボウルにバターとはちみつを入れ、600Wで約30秒レンチンする。
- ②に水気を切ったさつまいもを加えて混ぜる。
下段で調理する野菜を準備する
- キャベツ、パプリカ、ピーマンなどは千切りにして角ザルに広げる。
ヘルシオで加熱して仕上げる
- 後処理軽減のためのアルミホイルを角皿に敷き、調理網を2枚のせ、くっつき防止用のバーベキューグリルマットを敷き、鶏肉を余分な粉を落としながら皮目を上にして中央に並べ、周囲にさつまいを並べてヘルシオ上段に入れる。
もう1枚の角皿に野菜を広げたザルを置いてヘルシオ下段に入れる。 - 調理ボタンを押す。
まかせて調理→網焼き・揚げる→下段で同時調理→＋たっぷり温野菜→スタート - 加熱が終わったら野菜に好みのドレッシングを和える。
角皿には30cm幅のアルミホイルを敷いておくと後が楽！
野菜を入れている角ザルはヘルシオの角皿にぴったり2枚並べられます。
完成度
から揚げはしっとりジューシーな仕上がりです。
事前にバターとはちみつを絡めたさつまいもは甘じょっぱくて美味しい。
一気調理が助かる！
メインも付け合わせもヘルシオで一気に調理するので手間をかけずに作ることが出来ます。
この野菜のやつ、おいしい！
温野菜もたくさん出来るので、翌日の食事に回したり、お弁当に入れたりしています。
最近お気に入りのドレッシングはこちらです。
酸味少なくクリーミー！ナッツ好きな方におすすめ！
お好みのドレッシングで色々アレンジしてください。
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