ヘルシオでスコーンを焼く（我が家のおやつ作り記録）

ショコラティエ 江口和明さんが紹介してくれるスイーツを自宅で作ってみることがマイブームです。

とても美味しそうなスコーンが混ぜるだけで簡単そうでしたので、作ってみました。

バターの粒が残ってしまい、粉とバターの混ぜ合わせ工程はこれで合っている？？失敗したかも…と不安になりましたが、焼き上がりはサクサク、ふんわりでとても美味しかったです。

※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。

スコーンの材料・作り方

材料・作り方は江口和明さんレシピそのままです。

何故その工程を行うかを材料の性質に沿ってとても分かりやすく説明してくれるので、お菓子作り初心者の私でもそれっぽく作ることができました。

使用した調理器具

我が家で使用しているクッキングスケールはこちらです。

0.1ｇから3ｋｇまで計れるので少量のベーキングパウダーから大量の薄力粉まで計量しやすいです。

ゼロリセットも使いやすく、ホームベーカリーでパンを作る時にも重宝しています。

まとめ

バターと粉の混ぜ込みがイマイチ決まらなかったのですが、仕上りには大きな影響はないように感じました。バター粒が残った部分はほんのりバター風味で逆に美味しい…♪

サクサク、ふんわり。

大きな失敗なく簡単に作れて、プロが教えてくれるレシピって本当に素晴らしいなぁ、と思いながら、キレイに焼き上げてくれたヘルシオ ウォーターオーブンに感謝です。