ドラマ・映画も大好評「きのう何食べた？」は漫画連載開始時から単行本を買い集めて大切に何度も読み直しています。台所に置いてレシピを時々参考にしています。
今回、クリスマスメニューをどうしようかなと思い、漫画2巻よりシロさんのクリスマスメニューをホットクックでアレンジしてなるべく簡単に挑戦してみようと思いました。
私には予感がありました。
シロさんが仕事終りに手際よく作るクリスマスレシピを、限られた時間内で作りきることが、私は出来ないことを…。
そのため「ほうれん草入りのラザニア」をホットクックでなるべく楽して作り、混ぜて塗るだけの「明太子サワークリームディップとバケット」と合わせることに決めました。
子どもと一緒に食べられるように材料や作り方も一部、アレンジしています。
※我が家は2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。
ほうれん草入りのラザニア with ホットクック
材料（約5～6人前）
ミートソースの材料（原作はトマトソースですが子供向けにミートソースアレンジ）
・玉ねぎ（みじん切り） 1個
・ にんじん（みじん切り） 1本
・ にんにく（みじん切り） １片
・ 合いびき肉 300ｇ
・ トマト水煮缶 1缶
・ 薄力粉 大さじ1.5
・ ケチャップ 大さじ3
・ コンソメ顆粒 小さじ2
・ 塩 少々
ホワイトソースの材料
・ 薄力粉 60ｇ
・ 牛乳 800ml
【A】
・ バター 40ｇ
・ 塩 少々
ほうれん草 1束
ラザニア生地 6枚程度
シュレッドチーズ 適量
いつも使っているスーパーにラザニアが置いおらず、あちこち探したのでネットで事前購入しておくと楽だったなと思いました。カルディで購入できました。
作り方
- ミートソース、ホワイトソースはホットクックで作っておく。
- ほうれん草はホットクックで茹でて絞り、3ｃｍ長さに切っておく。
- ラザニア生地は、商品記載の時間で下茹でしてザルに上げる。
（サラダ油少々と塩大さじ1を入れた湯で5分、下茹でしました） - 耐熱皿にミートソース→ラザニア→ホワイトソース→ほうれん草→シュレッドチーズ→ミートソース…を3回程くりかえして最後にシュレッドチーズをかける。
- 200℃に余熱したオーブンで20分程焼いたら出来上がり。
明太子サワークリームディップ（混ぜるだけ）
材料
・サワークリーム 100ｇ
・明太子（辛子明太子では無い方が子どもも食べやすい）1腹
・バゲット（子ども達用に固すぎない種類を選ぶ）1本
作り方
- サワークリームに、皮をとってほぐした明太子を混ぜ合わせる。
- 軽くトーストしたバゲットに塗る。
感想
ホットクックに手伝ってもらいましたが、ラザニアはやはり手のこんだお料理ですね。
前日にミートソースやホワイトソースを仕込んでおけばそれほどバタつかないかと思いますが、1日に詰め込んだ私はくたびれてしまいました。
この工程を仕事終りにちゃちゃっと進めて、鶏肉の香草パン粉焼きとツナサラダも同時に作るシロさん、本当に素晴らしいです。
ラザニアと明太子ディップバゲットは、子ども達もよく食べていました。
ソース類は前日までの仕込み、こちらの2品にプラス、ケンタッキーフライドチキンでクリスマスパーティはどうかな？と計画しています。
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