大好きな「チョコレートブラウニー」を作りました。
バターとクルミやアーモンドがたくさん入っていて、外側がカリっとしていて中はしっとり…憧れの焼き菓子です。
今回は、21cmサイズの紙製ブラウニー型に流し込み、ヘルシオウォーターオーブン自動調理メニュー「ブラウニー」で焼き上げました。（カテゴリ選択には入っていないようで、cocorokitchenからヘルシオへ送信しました）
公式レシピを見ていると焼き時間が22分と短かったので、大丈夫かな？と少し心配でしたが、キレイに焼きあがりました！
それではいってみましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
チョコレートブラウニーの材料（21×21cm型使用）
ブラックチョコレート 100ｇ
無塩バター 180ｇ
卵 3個
薄力粉 85ｇ
きび砂糖 200ｇ
ナッツ（くるみ・アーモンド・カシューナッツ等） 80ｇ
チョコレートブラウニーの作り方
- 水タンクに水を入れる。(水位1以上)
- 薄力粉はザルでふるっておく。
- チョコレートは刻んで耐熱容器に入れて、きび砂糖、バターを加えてラップをしてから、600Ｗのレンジで30秒を3～4回、溶けるまでレンジアップする。
- 泡立て器で③をよく混ぜ、卵3つ分を加えてサラッとツヤのある状態になるまでよく混ぜる。
- ふるった薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- ゴムベラに持ち替えて下からもよく混ぜ合わせる。
- ウォーターオーブンの予熱を開始する。
cocorokitchenからヘルシオへ送信「ブラウニー」 - 型に生地を流し入れ、ナッツを上に散らして、下段に入れて加熱する。
- 常温で粗熱をとってから切り分けて完成！
チョコレートブラウニーの完成度
まわりはカリっとしていて、中はしっとり焼きあがっていました。
公式レシピ通りではないので、焼き足りないかも？と思っていたのですが丁度良い感じでした！
焼きたてはやわらかく崩れやすいので気を付けて下さいね。
1日寝かせると、しっとりチョコレート風味が立ってきてさらに美味しい…！
食べる時にトースター等で軽くあたため直しても風味が良くなります。
ブラウニーの焼ける香りって幸せになりますね。
小分けにしてラッピングすれば、プレゼントにもいい感じです。
調理器具について
今回使用した型はDAISOで購入した紙製の21×21cmブラウニー型です。
生地が貼り付くこともなく使いやすかったです。
今回使用したハンドミキサーはこちらです。月1回程度の使用なので手頃な価格帯で探しました。
クッキングスケールはこちら。
0.1ｇから3ｋｇまで計れるので少量の塩から大量の小麦粉まで計量しやすいです。
ゼロリセットも使いやすく、ホームベーカリーでパンを作る時にも重宝しています。
お菓子は時々しか作りませんが、成功レシピは記録として残していきますので、お探しの方の参考になれば幸いです！
チョコレート大好き！お酒はやめてもチョコレートはやめられない私が作ってみたチョコレートのお菓子は、こちらからご参照下さい。
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