ホットクックで鶏肉とさつまいもの甘辛煮

こんにちは、2人の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。

今回はホットクックで作る「鶏肉とさつまいもの甘辛煮」です。

ねっとりしたさつまいもと鶏肉の甘辛煮、美味しいですよね。

ホットクックの混ぜ技を使うと、さつまいもが崩れることがあるので混ぜないレシピです。

タレはたっぷりめです。

鶏肉には小麦粉をふってタレが絡みやすくするのがポイント！

ヘルシオホットクックレシピをお探しの方の参考になれば幸いです。

※我が家はホットクック：2.4LのKN-HW24E（旧型）を愛用しています。内鍋をフッ素加工のものに買い換えました。

タレもスルっと取り出せるので、旧型のステンレス鍋を使われている場合、内鍋だけの買い替えはかなりおすすめです。

材料(約4人分)

作り方

1. 鶏肉は小さめの一口大にカットし、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶす。
2. さつまいもは大きめの乱切りにし、5分ほど水に浸してアクを抜く。
3. ホットクックの内鍋に、すべての材料を入れて本体にセットする。
4. 調理ボタンを押す。
   メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.003(かぼちゃの煮物) → 調理を開始する → スタート
5. 加熱後、全体をやさしく混ぜる。

やわらかいシリコーンスプーンで取り出したり、盛り付けるとさつまいもが崩れにくいです。

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完成度

甘辛いタレがたっぷり、さつまいもと鶏肉にからんで美味しい！

小麦粉を少しふることで調味料が鶏肉に絡みやすくなり、味がより均一に鶏肉全体に行き渡ります。

ホットクックで作るお弁当のおかずをまとめた記事もありますので、こちらからどうぞ！

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私はさつまいもの煮崩れが気になるので混ぜ技無しで作っていますが、少し崩れた方が好みであれば「肉じゃが(No.001)」モードも良いと思います。

さつまいもは、美味しいものをまとめ買いして保管しておくと楽しい秋になります。

今年も清水農園さんのさつまいもを楽しみにしています。

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