こんにちは、ヘルシオ ウォーターオーブンを使用して4歳・6歳の子ども達と「楽して美味しいご飯」を食べようと毎日真剣に考えているワーママakikoです。
今回はヘルシオを更に活用できる便利グッズをご紹介します！
肉まん1個のちょこっとの蒸しから、約1kgまでの大容量蒸しまで調理器としても活躍するヘルシオの蒸しモードは、野菜も美味しく仕上がるので大活躍のモードですよね。
野菜は小さくカットすることが多いので付属の網にそのままのせると網目から落ちて、イライラすることはありませんか？
付属のヘルシオメニュー集にある角ザルを使えば良いのでは？
メニュー集に載っている角ザルは付属品じゃないよ？
え！めちゃレシピ写真に載っているからてっきり付属品かと……
ね！でもサイズ・質・価格も良きザル見つけたよ～！
購入したステンレス製の角ザルが使いやすくおすすめなので、お気に入りポイントをご紹介いたします。
株式会社新越ワークスの日本製「ピシャット角深ザル21枚取用」です。
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※我が家はヘルシオウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
ステンレス製の角ザルのお気に入りポイント
ぴったりサイズ
30Lヘルシオウォーターオーブンの角皿に2枚置いて、ぴったりのサイズです。
我が家のヘルシオ（AX-XA20）の角皿サイズは40.9×30cmで、ピシャット角深ザル（25×20.5cm）を2枚並べることができます。
また付属の調理網と1枚ずつ並べることもできるので、食材に合わせて調整可能です。
ステンレス製・食洗機OK
高温になるヘルシオ庫内で使用するので、素材はステンレス製が安心です。
（ステンレスの耐熱温度は一般的に700℃～800℃くらいと言われています）
角バット等と合わせて、天ぷら等の揚げ物の油切りにも使えます。
揚げ物をする時は魚焼きグリルを「揚げ物置き場」として活用しています。
コンロと近いので効率良いですよ！
食洗機対応なので、使用後はさっと食洗機に入れて洗っています。
スタッキングOK
保管のしやすさも重要！
角ザルを重ねて保管でき、また角型なのでキッチン棚にも収納しやすいです。
よく使用する場面
カットした野菜（キャベツ、にんじん、ブロッコリー等）をヘルシオで蒸す時
角ザルに高さがあるので、少し多めの食材を入れても角ザルの端まで広げて入れることができます。
また、足がついているので、食材が水に浸からずビシャビシャになりません。
ゆで卵をヘルシオで茹でる時
卵をヘルシオ庫内に入れる時にコロコロ転がり落下…することが無くなります。
蒸し調理のコツ
- 根菜、いも、かぼちゃは厚さ1cm以下(超えると火が通りにくい)
- 肉の厚みは1.5cm以下(超えると中心に火が通りにくい)
- 肉が200gより大きい場合はスタート後に「強め」を押す
- ゆで卵は卵のとがっていない方を上にして、スプーンの腹で叩いてしっかりヒビを入れると殻が剥きやすい
①～③は蒸し調理以外の「揚げ・焼き」等のモードでも共通のヘルシオ調理のコツです。
失敗ばかりのヘルシオユーザーである私が、アレコレ検証してみた記事は下記リンクからどうぞ。
パリパリの網焼きチキンは絶品なので、是非試してほしい！
④はヘルシオを使ったゆで卵作りで悩んでいた頃にアレコレ検証してみた記事です。
ヘルシオでゆで卵作りを諦めている方に是非読んでいただきたい！
まとめ：ヘルシオ蒸しに角ザルはマストアイテム！
ヘルシオの角皿にぴったりはまるアイテム「角ザル2枚」の見えないパワーはなかなかのもので、蒸し調理のレベルアップが出来ます。
食材をたっぷり広げて入れることが出来る事、卵などの食材が転がり落ちにくいこと、足がついているので食材が水びたしにならないこと等、細かい部分に手が届くのでヘルシオでの蒸し調理マストアイテムだと思います。
蒸し調理以外の悩み事として、焼き・揚げ調理の際、食材が調理網にくっつく問題を解決する記事も人気です。
グリルマット・シルパンはヘルシオ基本セットにしてほしい！
ヘルシオで作る料理はとても美味しく楽ちんなのですが、少しコツがいる部分がありますよね。
小さな問題を1つずつ解決して、もっと楽なヘルシオライフを楽しみましょう♪
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