こんにちは、5歳7歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。
ヘルシオやホットクックを使っていかに美味しく手間抜き調理ができるかを真剣に考えている毎日です
今回はヘルシオのまかせて調理「焼く・揚げる」でミルフィーユカツを作ります。
わたしは分厚いトンカツも好きなんだけど…
やわらかいお肉が好きだから、かたいトンカツはちょっと苦手なの
薄切り肉を重ねたらやわらかい食感になるから、ミルフィーユカツにしましょう！
それではいってみましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
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材料（約4人分）
豚ロース薄切り肉 30枚(約600g)
シュレッドチーズ 1/2カップ(約40ｇ)
塩 適量
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 1カップ
油 大さじ4
作り方
下準備
・水タンクに水を入れる（水位1以上）
・パン粉に油を混ぜ合わせておく
- 薄切り肉は2枚重ねてからシュレッドチーズをのせ、その上に薄切り肉を2枚重ねて合計4枚にしてから塩をふる。
- ①に小麦粉をかるく振り、溶き卵をくぐらせたら油を混ぜたパン粉をまんべんなく付ける。
- 角皿に調理網をのせ、バーベキューグリルマットを敷いて②をのせる。
- ヘルシオ上段に入れて調理ボタンを押す。
まかせて調理→網焼き・揚げる→スタート - 加熱が終了したら、裏返して3～5分加熱延長する。
バーベキューグリルマットは網の上に敷くと食材がくっつきにくく、網目の跡も付きにくいのでおすすめの優秀アイテムです。
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熱いフライを裏返したり、つまんだりするのに活躍するのは「ゆびさきトング」！
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完成度
衣はサクサク、中はチーズがとろ～り、ジューシーでやわらかい食感です。
やわらかくておいしいよ～～
ウスターソースを垂らしてもGOOD！
パン粉に油を混ぜておくことで、揚げていないのにサクサクの仕上りになります。
肉を重ねたり、パン粉付けをしたりするので時間に余裕のある週末等におすすめのレシピです。
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