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ヘルシオでチーズ入りミルフィーユカツ【薄切り肉で食べやすい】

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こんにちは、5歳7歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。

akiko

ヘルシオやホットクックを使っていかに美味しく手間抜き調理ができるかを真剣に考えている毎日です

今回はヘルシオのまかせて調理「焼く・揚げる」でミルフィーユカツを作ります。

akiko

わたしは分厚いトンカツも好きなんだけど…

5歳むすめ

やわらかいお肉が好きだから、かたいトンカツはちょっと苦手なの

akiko

薄切り肉を重ねたらやわらかい食感になるから、ミルフィーユカツにしましょう!

それではいってみましょう!

※我が家はウォーターオーブン:AX-XA20を愛用しています。

材料(約4人分)

豚ロース薄切り肉 30枚(約600g)
シュレッドチーズ 1/2カップ(約40g)
塩 適量
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 1カップ
油 大さじ4

作り方

下準備
・水タンクに水を入れる(水位1以上)
・パン粉に油を混ぜ合わせておく

  1. 薄切り肉は2枚重ねてからシュレッドチーズをのせ、その上に薄切り肉を2枚重ねて合計4枚にしてから塩をふる。
  2. ①に小麦粉をかるく振り、溶き卵をくぐらせたら油を混ぜたパン粉をまんべんなく付ける。
  3. 角皿に調理網をのせ、バーベキューグリルマットを敷いて②をのせる。
  4. ヘルシオ上段に入れて調理ボタンを押す。
    まかせて調理→網焼き・揚げる→スタート
  5. 加熱が終了したら、裏返して3~5分加熱延長する。
パン粉に油を混ぜておく
調理網とバーベキューグリルマットの上に並べる

バーベキューグリルマットは網の上に敷くと食材がくっつきにくく、網目の跡も付きにくいのでおすすめの優秀アイテムです。

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上段に入れる
加熱後
裏返して約3~5分延長して完成
akiko

熱いフライを裏返したり、つまんだりするのに活躍するのは「ゆびさきトング」!

完成度

衣はサクサク、中はチーズがとろ~り、ジューシーでやわらかい食感です。

5歳むすめ

やわらかくておいしいよ~~

akiko

ウスターソースを垂らしてもGOOD!

パン粉に油を混ぜておくことで、揚げていないのにサクサクの仕上りになります。

肉を重ねたり、パン粉付けをしたりするので時間に余裕のある週末等におすすめのレシピです。

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