ホットクックで筑前煮【お正月のおせち料理】

ホットクックでお正月のおせち料理の一品、筑前煮を作りました。

実は昨年もホットクックで作ったのですが、分量が多すぎたのか火の通りが足りずに加熱を延長したり、かき混ぜ機能で花型にしたにんじんが崩れたりと見た目重視のおせちとしては厳しい失敗をしていて自信がありませんでした。

インスタ等で他の方が問題なく作られている様子を見て、再チャレンジ！

6人分は必要なので、公式レシピのほぼマックス量で、野菜の切り方に注意して作りました。

※我が家は2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。

材料（6人前）

作り方

1. まぜ技ユニットを本体にセットする。
2. 具材はひと口大に切る。レンコン、ごぼうは酢水（約7%）にさらす。
   にんじんは厚めに切り、クッキー型で花型等に抜きとる。
3. たけのことこんにゃくはひと口大に切り、こんにゃくは湯通しする。
4. 内鍋にきぬさや以外の全具材 を入れ、【A】を加えて本体にセットする。
   メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.002（筑前煮） → 調理を開始する → スタート
5. きぬさやは、別の沸騰した湯で1分茹でて、盛り付けの際に飾り付ける。

※正統な材料・作り方は公式レシピをご参照ください。

完成度

小さいにんじんは多少煮崩れがありましたが、大きい花型にんじんは無事でした。

こんにゃくは手綱にしてもOKですが、れんこんを花れんこんに飾り切りすると煮崩れる可能性が高くなります（前回作った時に崩れました）。

味染みも良く評判も上々でした！

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