ヘルシオウォーターオーブンでふんわりサラダチキン（鶏ハム）カットにコツあり！

ヘルシオで作るサラダチキンは、しっとりジューシーでふんわりやわらか食感に仕上がるのでお気に入りレシピの一つです。

サラダにのせたり、パンに挟んだり、麺類のトッピングにしたりと使いやすいサラダチキンですが、最後の切り方にコツがあります。

新鮮な材料を使って繊維を断つように切れば、いつでも美味しいサラダチキン！

冷凍保存も出来るので、鶏肉2枚分が多い時は粗熱をとってからラップに包んで冷凍します。

ヘルシオウォーターオーブンの調理モードでは「サラダチキン」もありますが、「鶏のやわらかハム」の方がやわらか・しっとりに仕上がります。

※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。

材料

※正統な材料、作り方は公式レシピをご参照ください。

塩はこだわって美味しいものを使うと、仕上りにグンと差がでますよ！

作り方

1. 水タンクに水を入れる。(水位2)
2. 鶏むね肉は皮を取り、ビニール袋に【Ａ】を加え、よく揉みこみ、冷蔵庫で約1時間漬け込む。
3. 天板にアミを1枚のせ、中央に鶏むね肉をのせる。
4. 天板を上段に入れ、調理ボタンを押す。
   手動調理→低温調理→ソフト蒸し→80℃約33分→スタート
   ※対応機種ならcocoro　kitchenに「鶏のやわらかハム」と話しかけても検索可能
5. 繊維を断ち切るようにカットにして好みのオイルやタレをかける。

　私はサラダにのせてオリーブオイルをさらっとかけたり、レモンしょうゆ（レモン汁1：しょうゆ1）をかけたりして楽しんでいます。

鶏ハムの完成度

市販のハムとは異なり塩分少なめで添加物も含まないので、冷蔵庫で保存し1～2日以内を目安に食べきります。

サンドイッチにマヨネーズと一緒に挟んだり、うどんやラーメンの具にしても良く合いました。シンプルに、美味しいですよ。

最近、食後に血糖値が上がってダル～くなることが増えたので、サラダチキンをのせたキャベツサラダをランチとして食べることが多いです。

熱々で美味しい皮パリパリのグリルチキンも大好きでよく作るのですが、少しコツがあります。

こちらのレシピからどうぞ！

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