ヘルシオウォーターオーブンで鶏マヨ！

エビマヨ…みんな大好きなご馳走料理ですよね。

油で揚げずにヘルシオ ウォーターオーブンで過熱水蒸気で「から揚げ」を作ってからマヨネーズベースのタレで和えるので、気軽に簡単に作ることができます。

から揚げは、酒と塩だけでシンプルに下味を付けたものです。

調理の流れはざっくり下記の通りです。

ヘルシオ ウォーターオーブンレシピをお探しの方の参考になれば幸いです。

※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。

鶏マヨの材料

鶏マヨの作り方

まずは下味を付けて「鶏もも肉のから揚げ」を作る

1. 鶏もも肉（一口大）をビニール袋に入れ、【A】の酒・塩を加えて揉みこむ。
2. ①にサラダ油も加えて揉みこみ、片栗粉も加えて均一になるように揉みこむ。
   ※ここで油を加えないと、しっとりジューシーに仕上がりません。
3. 鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、新しいビニール袋に入れ替えて【衣】の片栗粉を加え、袋をふって粉をまぶす。（粉が湿らないうちに加熱する）
4. 水タンクに水を入れる（水位1以上）
5. 後処理軽減のためにアルミホイルを角皿に敷いておく。
   くっつき防止の油をアミに塗っておく（分量外）
6. 角皿の上にアミをのせ、鶏肉から余分な粉を落としながら皮目を上にして、中央寄りに並べて上段に入れる。
7. 調理ボタンを押す。
   
   お料理選択→メニュー検索→カテゴリーから探す→あぶり焼き　焼き物・ノンフライ→から揚げ（鶏もも肉）→分量選択→スタート
   
   音声で「からあげ」と呼び出してもOK♪
   
   ※正統な材料・作り方は公式レシピをご参照ください。

から揚げを一瞬で鶏マヨに変える

1. 【B】をすべて混ぜ合わせ、から揚げにからめて出来上がり！
   タレの塩が味をひきしめるポイントなので、味見しながら調整してくださいね。

画像で見る調理工程

完成度

満足の鶏マヨです！

ウォーターオーブンで簡単にから揚げにしてから、タレで和えるだけ。

から揚げにする時は、鶏肉に下味→サラダ油→片栗粉、水分拭き取ってから片栗粉をまぶす流れがポイント。サラダ油を鶏肉になじませると、しっとりジューシーに仕上がります。

タレには少量の塩を加えることがポイント。

塩を入れないと味がぼんやりしてしまいます。

お肉が苦手な子ども達も美味しいとよく食べました。

レモンを入れた炭酸水（卒酒しました）に良く合い、ご飯が進むおかずになりました。

何度か作る中で、冷凍鶏肉で作ろうと思った時、ラップを庫内に敷いてそこへお肉を並べてね！とヘルシオ本体に案内されました（!）、これまで耐熱皿に乗せていたので初めてやってみました！

ドリップもほとんど出ずに、上手に解凍できていて、またしても感心してしまいました。

ヘルシオ ウォーターオーブンでの解凍＆から揚げ＆鶏マヨ、おすすめです！