ヘルシオで作るチキンチキンごぼう【学校給食風】

こんにちは、4歳6歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。

今回はヘルシオで作る「チキンチキンごぼう」です。

山口県の学校給食から生まれたソウルフードだそうです。

覚えやすいレシピ名で、何が入っているかも分かりやすいですね。

それではいってみましょう！

※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。

 ※レシピは地域・家庭によって違いがあるそうです。 

材料（約4人分）

作り方

下準備

・水タンクに水を入れる。(水位1以上）

1. ごぼうは厚さ3mmくらいの斜め切り、鶏肉は角切りにする。
2. ビニール袋に鶏肉と水気を切ったごぼうを入れ、油を加えて揉んでまぜ、片栗粉も加えてまぶす。
3. 角皿に30cm幅のアルミホイルを敷き、調理網2枚とグリルマットをのせて②を広げる。
4. 耐熱容器に●印のだし汁と調味料、枝豆を入れて別の角皿にのせる。
5. ヘルシオ上段に鶏肉とごぼうの角皿を、下段に調味料の入った角皿を入れ、調理ボタンを押す。
   まかせて調理 → 焼く・揚げる →　下段で同時調理 → +たっぷり温野菜 → スタート
6. 加熱後、あたためたタレに鶏肉とゴボウを加えて完成！

耐熱容器はiwakiのガラス容器を愛用しています。

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レンジ・オーブンも使え、食洗機で汚れもするんと落ち、そのまま冷蔵庫に入れても中身がよく見えるという優れモノです。

完成度

カリっと揚がった鶏肉とごぼうに甘めのタレが染みて美味しいです。

揚げたて当日も美味しいですが、タレの染みた翌日も美味しいですよ。

我が家はサラサラのタレをかけましたが、お好みで煮詰めてからめても良いと思います。

ビニール袋の中で油と片栗粉をまとわせるので、洗い物も少なくて楽ちんです。

タレも下段で同時調理できるのもポイントです。

付属の調理網だけと食材が落ちたり、ひっついたりするので、バーベキューグリルマットを敷いておくことがおすすめです。

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このマットはヘルシオ調理に本当にお役立ちです。

こちらの記事で詳しく検証しているので、食材のくっつき問題に悩んでいる方は是非のぞいてみてください。

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私は四苦八苦してから手に入れたアイテムなので、是非最初から使ってヘルシオ三昧の日々を楽しみましょう！