ホットクックで切り干し大根の焼きそば風【子どもに人気！】

こんにちは、5歳7歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。

カルシウム・カリウム・葉酸・食物繊維等の栄養が豊富な切り干し大根、美味しくたくさん食べられると良いですよね。

今回はホットクックで「切り干し大根の焼きそば風」を作ります。

切り干し大根を中華麺に見立てたヘルシーな焼きそばです。

我が家では副菜にしていますが、メインにしても良いですよ。

※我が家はホットクック：2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。内鍋だけフッ素加工のものに買い替えました。

フッ素加工の内鍋はステンレス製のものと比べて食材のくっつき問題が解決されており、とても使いやすいので、旧型を使用されている場合、内鍋だけの買換えもおすすめです！

それではいってみましょう！

材料（約10人前）

作り方

下準備
・ホットクック本体に混ぜ技ユニットをセットする。

1. 切り干し大根を洗って水で戻し、長ければカットする。
   ※水で戻すと約4倍の量になる
2. 玉ねぎは薄切り、にんじん、キャベツ、豚肉は細切りにする。
3. ホットクックの内鍋に、すべての材料を加えてよく混ぜ合わせる。
   ※切り干し大根は水分をよく絞る
4. ホットクック本体に内鍋をセットして調理ボタンを押す。
   手動で作る→炒める→4～5分→スタート
5. 加熱が終わったらよく混ぜて完成！

完成度

切り干し大根や野菜はやわらかくなりすぎず、それぞれの食感を楽しめます。

焼きそばのようなソース味なので、子ども達も喜んでよく食べます。

ほぼ野菜なので、野菜がたくさん摂れる嬉しいレシピです。

我が家はたっぷり10人分作り冷蔵庫で保存して、2日くらいで食べきります。

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