ヘルシオで「究極のチョコレートケーキ」に挑戦

ショコラティエ 江口和明さんのYouTubeを見てからずっと食べたい！！と思っていた「ふわふわ×口溶け 究極のチョコレートケーキ」を自分の誕生日ケーキとして作りました。 

15cm型に流し込み、ヘルシオウォーターオーブン自動調理メニュー「チョコレートケーキ」でスポンジを焼き上げました。

「スポンジケーキ」モードでも良かったのかもしれませんが、公式レシピを見ていると「チョコレートケーキ」の方が近いように思ったので今回はこちらの調理メニュー作りました。

結果、キレイに焼きあがりました！

材料・作り方

材料・作り方は江口和明さんレシピそのままです。

何故その工程を行うかを材料の性質に沿ってとても分かりやすく説明してくれるので、お菓子作り初心者の私でもそれっぽく作ることができました。

チョコクリームの泡立てが足りなかったようで、少しダレてしまいましたが、次は「ピン！」と角が立つまで怖がらずに泡立てたいと思います。（過去に泡立てすぎてモロモロにした経験があり、怯えてしまいました）

また、チョコクリームは冷蔵庫で2時間～一晩寝かす必要があるので、先に取りかかっておきます。

チョコレートケーキのスポンジ焼成の自動調理メニューをお探しの方の参考になればと思いましたので、画像でご覧ください。

調理器具

泡立て器はこちらを愛用しています。

月1回程度の使用なので手頃な価格帯で探しました。

クッキングスケールはこちら。

0.1ｇから3ｋｇまで計れるので少量のベーキングパウダーから大量の薄力粉まで計量しやすいです。

ゼロリセットも使いやすく、ホームベーカリーでパンを作る時にも重宝しています。

まとめ

大きな失敗なく簡単に作れて、プロが教えてくれるレシピって本当に素晴らしいなぁ、と思いながら、キレイに焼き上げてくれたヘルシオ ウォーターオーブンに感謝です。

少しクリームがゆるいものの、「お店で売れる！」と家族から言ってもらえるくらい美味しかったです。

チョコレートケーキが大好きなので、家でこんなに美味しいケーキが作れて幸せでした。

また作ります！