ヘルシオウォーターオーブンの自動調理メニュー「まかせて調理」で、どのレベルまでまかせて良いのか、加減を知りたいですよね。
私は、工作大好き5歳と甘えんぼ盛りの3歳の子ども2人と毎日ぎゃあぎゃあ言いながら、ヘルシオウォーターオーブンやホットクックで栄養価高く美味しい料理を作ることを真剣に日々考えているワーママakikoです。
今回は子ども達がよく食べる「蒸し野菜のごま和え」をご紹介いたします。
ザルを使って簡単に蒸しあげていきます！
ヘルシオウォーターオーブンレシピをお探しの方の参考になれば幸いです。
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
小松菜とにんじんのごま和えの作り方
材料
- 小松菜 1束
- にんじん 1本
- ブロッコリー（おまけ）
- 卵 2個（おまけ）
- 【A】
・いりごまorすりごま おおさじ1
・みりん 大さじ1（※大きめの耐熱容器にみりんを入れ600Wで50～60秒加熱してアルコールを飛ばす）
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・顆粒だし 小さじ1/4
作り方
- 水タンクに水を入れる。(水位2)
- 小松菜は約3ｃｍ長さカット、にんじんは千切りにする。
- 天板に野菜を入れたザルをのせ、卵もザルの上におく（ザルに足が付いていればアミはなしでOK）
- 天板を上段に入れ、調理ボタンを押す。
まかせて調理→蒸す・ゆでる→スタート
※仕上がり調節はスタート後、30秒以内に押す。
※加熱終了後「延長」表示が消えてしまった時は、角皿を上段に入れて手動調理の「蒸し物」で追加加熱する。 - 加熱が終わったら、ゆで卵は水を入れたボールに入れて冷ます。（ゆで卵とブロッコリーはおまけなのでごま和えに入れません）
- 【Ａ】をボールで混ぜ合わせ、蒸した小松菜とにんじんの水気をかるくしぼって入れて混ぜ合わせる。
みりんと砂糖が入るので、甘めの味付けで子ども達もよく食べます。
ヘルシオホットクックで蒸し野菜を作った時も感じましたが、ウォーターオーブンでも野菜を蒸すと、野菜の甘みが出てとても美味しいのです。
蒸した野菜の栄養素が守られていることが公式サイトに記載されていました。
ビタミンCなどの栄養素は、酸化により分解してしまいます。ヘルシオなら、庫内を過熱水蒸気で充満し酸素を追い出し低酸素状態で調理できるので、酸化を防ぎ、栄養素をしっかり守ります。
ヘルシオは、過熱水蒸気オーブンと何が違うの？ | ウォーターオーブン ヘルシオ：シャープ (jp.sharp)
良いことづくめやん…。
野菜がたっぷり摂れて、調理も簡単おまかせなので、忙しいワーママにもおすすめです。
私は朝起きてすぐにウォーターオーブンに上記のような野菜の副菜（今回はごま和え）とホットクック（みそ汁等）を稼働させています。
稼働してもらっている間に身支度や登園準備をしたり、ブログを書いたりしています。
少しの時間ですが、自分時間が生まれるので大切に思っています。
また、野菜をガンガン使いたいのですが、スーパー等で購入すると重いし買い物に時間もかかるので生協等の個人宅配がおすすめです。野菜や果物も状態の良いものが届くので満足しています。
今が少しでも楽になるように強い祈りを込めて、日々模索中です！！
にほんブログ村