プリンは家にある材料で作れるのが良いですよね！
ヘルシオの自動調理メニュー「プリン」できれいに仕上がります。
カラメルソース作りは少し難しいのですが、市販の「プリン用カラメルタブレット」を使用すると簡単で安定した仕上りになります。
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
材料（100mlカップで約6個分）
【カラメルソース】
グラニュー糖 50ｇ
水 30ｇ
（プリン用カラメルタブレットを使用すると簡単）
【プリン】
牛乳 300ｇ
グラニュー糖 100g
卵 6個（Mサイズ）
バニラオイル 少々
※正統な材料・作り方は公式レシピをご参照ください。
作り方
- 水タンクに水を入れる。(水位2)
- 小鍋に砂糖を入れて中火にかける。あめ色に煮つまったら火を止めて水を少しずつ加える。（跳ねるので注意！）
- 型にカラメルソースを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 耐熱容器に牛乳・グラニュー糖・バニラオイルを入れ、フタをせずに庫内中央に置きレンジアップする。
レンジ → 600W・約3分30秒 → スタート - ④は加熱後、よくかき混ぜてグラニュー糖を溶かす。（牛乳は沸騰させてOK）
- 卵を泡立てないように、卵白もよく溶きほぐしてから熱い⑤を卵液に加える。
- ⑥を裏ごししてからカラメルソースの入った型に注ぎ入れ、1個ずつアルミホイルでフタをする。
- 角皿に⑦を中央寄りにのせて上段に入れる。
お料理選択 → メニュー検索 → カテゴリーから探す → お菓子・ドライフード → すべてのメニュー → プリン → スタート - 加熱が終わったらプリンに竹串を刺し、生地がついてこなければOK。
- 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、食べる際にお皿に取り出す。
※取り出す時は型とプリンの間に竹串を一周させ、側面をはがしてお皿にのせ、上下に衝撃を与えるとポロンと出てきます。
完成度
固め食感のプリンとほろ苦いカラメルソースが懐かしい味わいでとても美味しく、リピートしています。
子どもの頃に喫茶店で食べたプリンのような固め食感！
プリン用カラメルタブレットで簡単に
カラメルソースの煮詰め具合がなかなか難しいので「プリン用カラメルタブレット」を使用して作ることが増えました。
プリン型にタブレットをポンと1つ入れてプリン液を流し入れるだけです。
カラメル部分（プリンのトップ）に丸い跡が付くので、気になる場合はカラメルを湯せんにかけて溶かすか、型抜きの必要のない容器を使うかで対応します。
我が家では気にせずそのままポンと入れるだけです
プリン作りに使用した容器・調理器具
プリン型（耐熱ガラス容器）
プリン型として使用したのはiwaki耐熱ガラスの100ml容器です。
ちょうど良い大きさで、子どもも食べきれるサイズのプリンが作れます。
量感って大事！
ゼリーや茶わん蒸しも、透明な耐熱ガラスで中身がよく見えてきれいです。
プリン型（湯のみカップ）
耐熱容器のかわりに湯のみカップを使うこともあります。
こちらは200mlサイズなので、たっぷり大きめプリン(約4個分)に仕上がります。
湯のみとしても、茶わん蒸し容器としても、プリン容器としても活躍しています。
北欧風の模様が可愛くて気に入っています。
クッキングスケール
我が家で使用しているクッキングスケールはこちら。
0.1ｇから3ｋｇまで計れるので少量のベーキングパウダーから大量の薄力粉まで計量しやすいです。
ゼロリセットも使いやすく、ホームベーカリーでパンを作る時にも重宝しています。
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