プリンは家にある材料で作れるのが良いですよね!
ヘルシオの自動調理メニュー「プリン」できれいに仕上がります。
カラメルソース作りは少し難しいのですが、市販の「プリン用カラメルタブレット」を使用すると簡単で安定した仕上りになります。
※我が家はウォーターオーブン:AX-XA20を愛用しています。
材料(100mlカップで約6個分)
【カラメルソース】
グラニュー糖 50g
水 30g
(プリン用カラメルタブレットを使用すると簡単)
【プリン】
牛乳 300g
グラニュー糖 100g
卵 6個(Mサイズ)
バニラオイル 少々
※正統な材料・作り方は公式レシピをご参照ください。
作り方
- 水タンクに水を入れる。(水位2)
- 小鍋に砂糖を入れて中火にかける。あめ色に煮つまったら火を止めて水を少しずつ加える。(跳ねるので注意!)
- 型にカラメルソースを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 耐熱容器に牛乳・グラニュー糖・バニラオイルを入れ、フタをせずに庫内中央に置きレンジアップする。
レンジ → 600W・約3分30秒 → スタート - ④は加熱後、よくかき混ぜてグラニュー糖を溶かす。(牛乳は沸騰させてOK)
- 卵を泡立てないように、卵白もよく溶きほぐしてから熱い⑤を卵液に加える。
- ⑥を裏ごししてからカラメルソースの入った型に注ぎ入れ、1個ずつアルミホイルでフタをする。
- 角皿に⑦を中央寄りにのせて上段に入れる。
お料理選択 → メニュー検索 → カテゴリーから探す → お菓子・ドライフード → すべてのメニュー → プリン → スタート - 加熱が終わったらプリンに竹串を刺し、生地がついてこなければOK。
- 粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、食べる際にお皿に取り出す。
※取り出す時は型とプリンの間に竹串を一周させ、側面をはがしてお皿にのせ、上下に衝撃を与えるとポロンと出てきます。
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2023/08/5ac4e3c50c9f80fcf4727923ec946937-1-1024x768.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/e95e31c2896d4921b22504edd286402f-1024x768.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/fd9959aa95289ebf598d92d0cda83259-1024x767.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/cacd06eca2cb9f35c092265a32067486-1024x768.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/d225dd21629f9d88a0dfd18b44107f85-1024x768.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/43bb442f411cad0b61430ccfb3d80a25-1024x771.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2023/08/d3924d251f9788ae0d961ef3649b4a08-1024x771.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/91875e2d7cc667ebc1195bcb5d09c3cf-1024x768.jpg)
完成度
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2023/08/ed7db3a41c80d60c63329a2364d7501a-1024x771.jpg)
固め食感のプリンとほろ苦いカラメルソースが懐かしい味わいでとても美味しく、リピートしています。
子どもの頃に喫茶店で食べたプリンのような固め食感!
プリン用カラメルタブレットで簡単に
カラメルソースの煮詰め具合がなかなか難しいので「プリン用カラメルタブレット」を使用して作ることが増えました。
プリン型にタブレットをポンと1つ入れてプリン液を流し入れるだけです。
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2023/08/de58d5415944d6346acb9028f50ada4e-1024x771.jpg)
カラメル部分(プリンのトップ)に丸い跡が付くので、気になる場合はカラメルを湯せんにかけて溶かすか、型抜きの必要のない容器を使うかで対応します。
我が家では気にせずそのままポンと入れるだけです
プリン作りに使用した容器・調理器具
プリン型(耐熱ガラス容器)
プリン型として使用したのはiwaki耐熱ガラスの100ml容器です。
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2023/08/b6242ecc1029fd1ea0e631aa4b25845c-1024x771.jpg)
ちょうど良い大きさで、子どもも食べきれるサイズのプリンが作れます。
量感って大事!
ゼリーや茶わん蒸しも、透明な耐熱ガラスで中身がよく見えてきれいです。
プリン型(湯のみカップ)
耐熱容器のかわりに湯のみカップを使うこともあります。
こちらは200mlサイズなので、たっぷり大きめプリン(約4個分)に仕上がります。
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/08/da686c0b951376d8a577fec7b9d1b5ed-1024x768.jpg)
湯のみとしても、茶わん蒸し容器としても、プリン容器としても活躍しています。
北欧風の模様が可愛くて気に入っています。
クッキングスケール
我が家で使用しているクッキングスケールはこちら。
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/03/4fed05464df6e0138cb7f80b26d27fda-1024x768.jpg)
0.1gから3kgまで計れるので少量のベーキングパウダーから大量の薄力粉まで計量しやすいです。
ゼロリセットも使いやすく、ホームベーカリーでパンを作る時にも重宝しています。
その他、ヘルシオを使ったお菓子作りの記事はこちらからどうぞ!
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/05/ee9949098dd228d479016cb1d3efd716-320x180.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/05/ededd00d455a49543e2a0b590d3a59d0-320x180.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/04/a061b388b1ea53c040b0085b8892909c-1-320x180.jpg)
![](https://akiko-grand-jete.com/wp-content/uploads/2022/03/2391b1e9fc7723d24d3c8964a990c236-320x180.jpg)