ハンバーグが大好きな我が家の子ども達。
普段は肉タネを丸めて焼くことすら省略して、スコップハンバーグにするくらい手間抜きしているのですが、家族が集まるクリスマスは、ちょっとだけ手間をかけて華やかなミートローフを作ります。
材料を混ぜたら、あとはオーブンにおまかせなので実は簡単です！
それでは いってみましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
ミートローフの材料（約12切分）
合いびき肉 300g
【Ａ】
・卵 1個
・パン粉 カップ½(20g)
・牛乳 大さじ2
・塩 小さじ⅔
たまねぎ 1/2個
バター 5g
にんじん 30ｇ（冷凍ミックスベジタブルもOK）
むき枝豆 30ｇ（〃）
コーン 30ｇ（〃）
うずら卵 8個（生でも、水煮でもＯＫ）
【ソース】
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
ミートローフの作り方
ヘルシオで焼成時間：約50分
- 下準備
水タンクに水を入れる。(水位１以上）
- 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、バターをちぎってのせ、ラップ（またはレンジOKのフタ）をして600Wで約2分レンジアップする。
- にんじんは1cm角切りにし、耐熱容器に入れ、ラップ（またはレンジOKのフタ）をして600Wで約2分レンジアップする。
- うずら卵は茹でて殻を剥いておく。
- ひき肉にＡを加えてよく混ぜ、玉ねぎ、にんじん、枝豆、コーンを加えてよく混ぜる。
- 角皿にアルミホイルを敷き、油や肉汁が流れないようにフチを少し立てておく。
- ④の半量を長方形に広げ、まんなかにうずら卵を並べる。
- 残りの④をのせて形をドーム形に整える。
- ヘルシオウォーターオーブンの上段に入れる。
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少し割れてしまったけれど、良い感じに焼けました！
割れ防止の為に、ひき肉と【A】をしっかり練り混ぜることが必要ですね。
ミートローフの完成度
カットした断面にうずら卵や野菜が見えてカラフルで楽しいです！
小さい卵がかわいい。おいしい。
子ども達にも好評でした。
塩で味付けしているので、ソースは添えておき、お好みで調整する形で良いと思いました。
塩は美味しいものを使うと料理のレベルを押し上げてくれるのでおすすめです。
そもそも塩は、使用量も少ないのでコスパも◎
うずら卵はホットクックで茹でると簡単なので、お持ちの場合ぜひお試しを！
持ち寄るとき
アルミホイルに包んで紙皿などにのせて持っていくと形が崩れず、持ち寄り先でそのまま出すことができます。ソースは密封容器に入れていきます。
クリスマスパーティにぴったりの一品になります。
普段の食事にはスコップハンバーグが楽ちん
平日の食事ではスコップハンバーグばかり作っています。
簡単で美味しく、トマトありorなし、チーズありorなしとアレンジもしやすいレシピでおすすめです。
朝に仕込んで冷蔵庫に入れておき、帰宅後に焼き上げても夕食に間に合うのでよく作っています。
レシピ詳細はこちらの記事からどうぞ！
耐熱容器のおすすめ
ミートローフの野菜のレンジアップや、スコップハンバーグのオーブン調理に使っている器はiwakiのガラス耐熱容器です。
透明なので中に入っているものが冷蔵庫に保管していても分かりやすく、オーブン、レンジ、食洗機OK（フタはオーブン・食洗機不可）です。
焼いて温めて保存が出来る万能選手であること、プラスチック容器と異なり汚れが「するん」と落ちるところが気に入っています。
大きさや色もたくさんありますが、どのサイズも重宝しています。
その他のクリスマスレシピご紹介
ヘルシオ ウォーターオーブンを使ったクリスマスレシピはこちらの記事からどうぞ。
ホットクックを使ったクリスマスレシピはこちらの記事からどうぞ。
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