こんにちは、5歳7歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。
ヘルシオやホットクックを使っていかに美味しく手間抜き調理ができるかを真剣に考えている毎日です
今回はヘルシオのまかせて調理「揚げる」でししゃもフライを作ります。
子どもに給食の「ししゃもフライ」を作ってと言われたんだけど…
美味しかったよね、給食のししゃもフライ
ヘルシオで再現してみました。揚げないけどサクサク！
それではいってみましょう！
※我が家はウォーターオーブン：AX-XA20を愛用しています。
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材料（約4～5人分）
ししゃも 15～16尾（冷蔵・冷凍どちらでも）
卵 1個
小麦粉 大さじ2～3
パン粉 カップ1/2
青のり 適量
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
我が家の愛用の塩はこちら。美味しいですよ！
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作り方
下準備
・水タンクに水を入れる（水位1以上）
・パン粉、青のり、塩、オリーブオイルはバットで合わせておく
- ビニール袋に小麦粉とししゃもを入れて振り混ぜ、次に溶き卵を加えて振り混ぜる。
- バットに合わせたパン粉類を広げ、①のししゃもにまんべんなく付ける。
- 角皿に調理網とバーベキューグリルマットを敷き、②のししゃもを広げる。
- 角皿をヘルシオ上段に入れ、調理ボタンを押す。
まかせて調理→網焼き・揚げる→スタート
完成度
衣はサクサク、のり塩風味で中のししゃもはジューシーに仕上がりました。
給食のとはちょっと違うけど、これもサクサクでおいしい！
ししゃもの身はデリケートなので、調理網の上にバーベキューグリルマットを敷いておくとくっつきが少なく、皮が剥がれにくいので安心です。
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パン粉等を合わせた衣は、ししゃも1尾ずつにしっかり付けたいので、バットに広げて付けた方がきれいに付きます。
ビニール袋ではししゃも同士がくっついてうまく付きませんでした…
その他、ヘルシオを使った魚料理のレシピはこちらからどうぞ！
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