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ホットクックでにんじんラぺ【すし酢使用で子ども達も食べやすい】

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こんにちは、5歳7歳の子ども達とわあわあ言いながら、風のように過ぎていく平日を送っているワーママakikoです。

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ヘルシオやホットクックを使っていかに美味しく手間抜き調理ができるかを真剣に考えている毎日です

今回はホットクックで「にんじんラぺ」を作ります。

「ラペ」とはフランス語で千切り、細切りを意味しており、フランスの定番家庭料理の簡単にんじんサラダです。

主役にはならないけど、添えると酸味がさわやかで華やかなサラダです。

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市販のすし酢を使うので調味も簡単です。

それではいってみましょう!

※我が家はホットクック:2.4LのKN-HW24Eを愛用しています。内鍋だけフッ素加工のものに買い換えました。

フッ素加工の内鍋はステンレス製のものと比べて食材のくっつき問題が解決されており、とても使いやすいので、旧型を使用されている場合、内鍋だけの買換えもおすすめです!

材料(約4人分)

にんじん 1本(約150g)
酒 大さじ2
すし酢 大さじ1

作り方

  1. にんじんは千切りにしてホットクックの内鍋に入れ、酒を振り入れる。
  2. ホットクック本体に内鍋をセットし、調理ボタンを押す。
    手動で作る→蒸す→2分(沸騰からの時間)→スタート
  3. 加熱が終わったら、すし酢をかけて全体を混ぜ合わせる。

完成度

すし酢を使うと甘みがあるので、子ども達も食べやすいにんじんラぺになります。

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レーズンを入れても◎

にんじんシリシリも美味しいけれど、ちょっと気取ったおもてなしの一皿を作りたい時にはにんじんラぺを作っています。

前菜盛り合わせ

作り置きしておけば、飾り付けて出すだけなので、メイン料理の調理に集中できます。

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